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Principe di Calatari
A partire da: 18,00€PRINCIPE DI CALATARI Il Principe di Calatari è un salume eccellente di carne magra dove gran parte del lardo viene sostituito dal Ragusano Dop La carne di vacca cinisara allevata al pascolo viene tritata a grana grossa e il formaggio tagliato al coltello Presenta un colore rosso porpora ed è stagionato almeno 30 giorni in […]
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Prosciutto Cotto di Pecora
70,00€PROSCIUTTO COTTO DI PECORA Il Prosciutto cotto di pecora è un salume importante con caratteristiche organolettiche sublimi grazie alla qualità delle carni ottenuto dal taglio di coscia della pecora. Presenta un colore rossastro ed è cotto a bassa temperatura. Profumo intenso molto fresco e gusto sapido ed aromatico. Da abbinare a vini importanti come bianchi […]
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Prosciutto Cotto di Suino Nero dei Nebrodi
255,00€PROSCIUTTO COTTO DI SUINO NERO DEI NEBRODI Il prosciutto cotto di suino nero dei Nebrodi è un salume gustoso con caratteristiche organolettiche importanti grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentato con fave, orzo tuberi e ghiande Il prosciutto cotto di suino nero dei Nebrodi presenta un colore rosa vivo ed […]
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Prosciutto Cotto Siciliano
A partire da: 87,00€PROSCIUTTO COTTO SICILIANO Il prosciutto eccellente è un salume appetitoso con caratteristiche organolettiche marcate grazie alla qualità delle carni. Presenta un colore rosa vivo ed è cotto a bassa temperatura. Profumo intenso molto fresco e gusto sapido ed aromatico. Da abbinare a vini importanti come bianchi giovani, da gustare insiemi alla nostra selezione di formaggi […]
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Prosciutto Cotto Ubriaco al Nero d’Avola
A partire da: 110,00€PROSCIUTTO COTTO UBRIACO AL NERO D’AVOLA Il Prosciutto ubriaco al nero d’Avola è un salume pregiato con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni , viene macerato per parecchie ore nelle vinacce del vino nero d’Avola. Presenta un colore rosa intenso ed è cotto a bassa temperatura. Profumo intenso molto fresco e gusto sapido […]
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Prosciutto Crudo di Pecora
120,00€PROSCIUTTO CRUDO DI PECORA Il Prosciutto crudo di pecora è un salume magro con caratteristiche organolettiche particolari grazie alla qualità delle carni, e’ ottrenuto dal taglio di coscia della pecora e stagionato almeno 10 mesi in cantine naturali di pietra arenaria. Presenta un colore rosso intenso con lievi sfumature bianche date dal grasso dell’animale Profumo […]
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Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi
700,00€PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI Il Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi è un salume eccellente con caratteristiche organolettiche sublimi grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentate con fave, orzo ,tuberi e ghiande La fetta dal taglio sottile presenta un colore rosso vivo con venature rosa determinate […]
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Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Disossato
A partire da: 300,00€PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO DEI NEBRODI DISOSSATO Il Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi è un salume eccellente con caratteristiche organolettiche sublimi grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentate con fave, orzo, tuberi e ghiande La fetta dal taglio sottile presenta un colore rosso vivo con venature rosa […]
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Prosciutto crudo di suino nero siciliano
A partire da: 195,00€PROSCIUTTO CRUDO DI SUINO NERO SICILIANO Il Prosciutto crudo di suino nero siciliano è un salume pregiato con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentate con fave, orzo tuberi e ghianda e stagionato almeno 18 mesi in cantina naturali di pietra arenaria. La fetta dal taglio sottile […]
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Prosciutto Crudo Sgambato
A partire da: 39,00€PROSCIUTTO CRUDO SGAMBATO Il Prosciutto crudo sgambato è un salume eccellente ottenuto dalla parte più nobile della coscia suina. Lavorato e stagionato è caratterizzato da una modesta salatura. Presenta un colore rosso tenue, stagionato almeno 12 mesi in cantine naturali di pietra arenaria Profumo intenso e gusto equilibrato dolce e lungo. Da abbinare a vini […]
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