Pancetta Arrotolata di Suino nero dei Nebrodi

Descrizione

PANCETTA ARROTOLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI
La Pancetta Arrotolata di suino nero dei Nebrodi è un salume importante con caratteristiche organolettiche
importanti grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentate con fave, orzo,
tuberi e ghiande
Presenta un colore marrone dato dalla cotenna, un grasso buono color rosaceo ed è stagionato almeno 12
mesi in cantina naturali di pietra arenaria
Profumo intenso che ricorda il sottobosco e gusto sapido molto persistente ed aromatico

ABBINAMENTO CIBO VINO

Da abbinare a vini rosati o rossi di media struttura e da gustare in un tagliere con la nostra selezioni di
salumi e formaggi dei monti Nebrodi o per arricchire un primo piatto della tradizione con legumi.