Capocollo di Suino Nero dei Nebrodi

Descrizione

CAPOCOLLO DI SUINO NERO DEI NEBRODI
Il Capocollo o Coppa di Suino Nero dei Nebrodi è un salume pregiato con caratteristiche organolettiche
eccellenti grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo stato semibrado alimentate con fave, orzo
tuberi e ghiande
Presenta un colore rosso vivo tipico di queste carni ed è stagionato almeno 4 mesi in cantine naturali di
pietra arenaria.
Profumo intenso che ricorda il sottobosco e gusto sapido molto persistente ed aromatico.

ABBINAMENTO CIBO VINO
Da abbinare a vini rossi di media struttura e da gustare in un tagliere con la nostra selezioni di salumi e
formaggi dei monti Nebrodi

SCHEDA