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SALUMI
SALUMIVisualizzazione di 13-24 di 45 risultati
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Mortadella d’Asino
A partire da: 50,00€MORTADELLA D’ASINO La mortadella d’asino è un salume con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni di asino. Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosita’ importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo avvolgente e lievemente speziata dall’aggiunta del pistacchio. Da abbinare a vini […]
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Mortadella di Bufala
130,00€MORTADELLA DI BUFALA La mortadella di bufala è un salume con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni di bufala. Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosita’ importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo avvolgente e lievemente speziata dall’aggiunta del pistacchio. ABBINAMENTO CIBO […]
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Mortadella di Pecora
A partire da: 53,00€MORTADELLA DI PECORA La Mortadella di pecora è un salume sublime con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni di pecora. Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosita’ importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo avvolgente e lievemente selvatico conferito dalla pecora. Da […]
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Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi
A partire da: 60,00€MORTADELLA DI SUINO NERO DEI NEBRODI La Mortadella di Suino Nero dei Nebrodi è un salume pregiato con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentato con fave, orzo tuberi e ghiande Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosita’ importante determinata dal grasso buono della sua carne. […]
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Mortadella di Vacca Nera Cinisara
150,00€MORTADELLA DI VACCA NERA CINISARA La Mortadella di Vacca Nera Cinisara è un salume di alta qualità con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni di questa rara razza siciliana arricchita con pistacchio ed una cottura lenta a bassa temperatura. Presenta un colore rosa antico, ed ha un’ untuosita’ importante determinata dal grasso buono […]
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Mortadella Pomodoro Secco e Origano
A partire da: 35,00€MORTADELLA POMODORO SECCO E ORIGANO La mortadella al pomodoro secco e origano è un salume con caratteristiche organolettiche eccellenti grazie alla qualità delle carni arricchite da pomodoro secco e origano Presenta un colore rosa, ed ha un’ untuosità importante determinata dal grasso buono della sua carne. Profumo intenso , gusto aromatico, delicato ed un profumo […]
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Mortadella Suino Nero
Scheda Tecnica -
Pancetta Arrotolata di Suino nero dei Nebrodi
A partire da: 11,00€PANCETTA ARROTOLATA DI SUINO NERO DEI NEBRODI La Pancetta Arrotolata di suino nero dei Nebrodi è un salume importante con caratteristiche organolettiche importanti grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentate con fave, orzo, tuberi e ghiande Presenta un colore marrone dato dalla cotenna, un grasso buono color rosaceo ed è […]
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Pancetta Tesa di Suino Nero dei Nebrodi
A partire da: 10,00€PANCETTA TESA DI SUINO NERO DEI NEBRODI La Pancetta Tesa di Suino Nero dei Nebrodi è un salume con caratteristiche organolettiche eccelse grazie alla qualità delle carni di animali allevati allo Stato semibrado alimentate con fave, orzo, tuberi e ghiande Presenta un colore marrone dato dalla cotenna, un grasso buono color rosaceo e stagionato almeno […]
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Porchetta Casereccia
A partire da: 35,00€PORCHETTA CASERECCIA La Porchetta Casereccia e’ ottenuta dalla miglior parte del pancettone, fortemente aromatizzata e lasciata in forno 24 ore con una cottura lenta che la rende prelibata Presenta un colore rosa e presenta venature di grasso importanti Profumo intenso pungente e gusto sapido ed aromatico ABBINAMENTO CIBO VINO Da abbinare a vini rosati freschi […]
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Principe di Calatari
A partire da: 18,00€PRINCIPE DI CALATARI Il Principe di Calatari è un salume eccellente di carne magra dove gran parte del lardo viene sostituito dal Ragusano Dop La carne di vacca cinisara allevata al pascolo viene tritata a grana grossa e il formaggio tagliato al coltello Presenta un colore rosso porpora ed è stagionato almeno 30 giorni in […]
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Prosciutto Cotto di Pecora
70,00€PROSCIUTTO COTTO DI PECORA Il Prosciutto cotto di pecora è un salume importante con caratteristiche organolettiche sublimi grazie alla qualità delle carni ottenuto dal taglio di coscia della pecora. Presenta un colore rossastro ed è cotto a bassa temperatura. Profumo intenso molto fresco e gusto sapido ed aromatico. Da abbinare a vini importanti come bianchi […]
