La Bottarga di Tonno a Pinne Gialle viene sapientemente lavorata a mano dai nostri “Mastri Salatori” secondo le antiche tecniche della nostra tradizione culinaria.   Questo prelibato prodotto, può essere gustato in fette sottili condite con olio d’oliva o tagliato a piccoli pezzetti per insaporire i primi piatti.

La Bottarga di Tonno Rosso è definita il “Caviale del Mediterraneo” e deriva dalle uova del Tonno Rosso proveniente dal Mar Mediterraneo. In particolare, la nostra Bottarga Bluefin è prodotta secondo antiche ed esclusive tecniche di lavorazione del Nostro Territorio.